Sangiovesele de azi e un tinerel ieșit de pe poarta uzinei Collemassari atât de repede încât n-a apărut încă nici pe site-ul oficial. S-a produs tot din vii tinere (15 ani), cu o fermentație de tanc, 1 an de repaus (că deh, de pandemie ce să și faci?) la butoaiele de 30hl, apoi restul la sticlă.

Practic ar putea fi un Brunello în fașă, dar declasat la nivel de prințișor roșu pe fondul tinerimii. Rubiniu în obraji, bogat pe nas și destul de liniar în gust. O vișină primcipală, apoi ceva fructe de pădure, catifea, aciditate și jiucyness. Are și acel “meaty” ce-l pregătește pentru o carne roșie sau o pastă cu sos de aceeași culoare, post gust cu ierburi aromatice, tutun, piele și un final ușurel de migdală.
Îl găsești la preț bun pe unvinpezi.ro